人蔘
Rén Shēn · Ginseng Radix et Rhizoma
概述
人蔘爲五加科植物人蔘（Panax ginseng C.A.Mey.）的乾燥根及根莖，是中醫藥中最名貴的藥材之一，素有"百草之王"的美譽。人蔘形狀奇特，狀如人形，故名"人蔘"。其入藥歷史逾兩千年，首載於《神農本草經》，列爲上品，謂之"補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年"。
現代研究表明，人蔘含有人蔘皁苷（Ginsenosides）、多糖、氨基酸、揮發油等多種活性成分，具有抗疲勞、增強免疫、調節血糖、保護心腦血管等多重藥理作用，在臨牀中被廣泛應用。
功效主治
主治：體虛欲脫，肢冷脈微；脾虛食少，肺虛喘咳；津傷口渴，內熱消渴；氣血虧虛，久病虛羸；心神不安，失眠多夢；陽痿宮冷，腎虛陽痿。
用法用量
煎服，3—9 g，另煎兌服；野山參若研粉吞服，一次 2 g，一日 2 次。
服用方式：
- 燉服：將人蔘切片，與適量清水共入燉盅，隔水燉 1—2 小時，取湯飲用，並嚼食參片。
- 煎服：單獨另煎 40—60 分鐘，取汁兌入其他藥物煎液中服用。
- 含化：將人蔘薄片含於口中，緩緩咀嚼，適於日常保健調理。
- 泡酒：取人蔘 30—60 g，泡入 500 ml 白酒，密封 1 個月後飲用，每次 10—20 ml。
品種分類
注意事項
① 實證、熱證及正氣不虛者忌服。
② 服用人蔘期間，忌食蘿蔔（萊菔子）、喝茶，以免降低補氣效果。
③ 人蔘不宜與藜蘆同用（十八反）。
④ 陰虛火旺者需在醫師指導下謹慎使用，可選西洋參代替。
⑤ 兒童、孕婦及哺乳期婦女使用前請諮詢專業醫師。
⑥ 高血壓患者使用應嚴格控制劑量，避免大量服用。
現代研究
現代藥理研究顯示，人蔘皁苷（Rg1、Rb1等）是主要活性成分，具有以下經臨牀和實驗室證實的藥理作用：
- 調節免疫功能：促進淋巴細胞增殖，提升NK細胞活性。
- 抗疲勞：增加糖原儲備，提高機體運動耐力。
- 調節血糖：對胰島素分泌和胰島素抵抗有雙向調節作用。
- 心腦血管保護：擴張冠狀動脈，改善心肌缺血，抑制血小板聚集。
- 神經保護：促進神經細胞分化，對阿爾茨海默病有一定預防作用。